通販の毛ガニって何キロを買えばちょうどいいの？わかりやすく人数別に紹介！

みなさんはどのカニが好きですか？

 

カニにもいくつか種類があり、

それぞれ大きさや特徴に違いがあります。

 

そこで、今回は通販で毛ガニを買うなら

何キロを買えばちょうど良い量になるのかについて

詳しくお伝えします。

 

毛ガニってどんなカニ？

みなさんは毛ガニに対して

どんなイメージを抱いているでしょうか。

 

タラバガニやズワイガニと比べると、

もじゃもじゃとした見た目で

少し気持ち悪いしあまり美味しそうに

見えない…と思う方も

多いかもしれませんね。

 

しかし、実は魅力がたくさんある

カニなんですよ！

 

実は人気がなかった？！

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毛ガニはその見た目からか、

戦前は漁の網に毛ガニがかかっても

捨てられてしまっていたそう。

 

しかし、戦時中は

食品のほとんどが政府によって厳しく

管理される食糧品統制が始まり、

自由に売買できる食品が

制限されるようになりました。

 

仕方なく統制を受けていなかった

毛ガニが売り出されるようになると、

その美味しさが評判となり、

一気に人気者となったようです。

 

毛ガニは1年中獲れる！

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カニといえば冬が旬のイメージですよね？

でも実は、毛ガニは太平洋からアラスカまで

非常に広い範囲で水揚げされていて、

日本でも北海道を中心に

一年を通して水揚げされているんですよ。

日本では大きく分けると

4つのエリアに分けて

水揚げ時期が異なります。

 

1年中獲れたての新鮮なカニが

食べられるのが毛ガニの嬉しい

特徴ということですね。

 

食べられる毛ガニはオスのみ！

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毛ガニのメスは資源保護のため、

私たちが食べられる毛ガニは

甲羅の大きさが8センチ以上のオスのみ

なんです。

 

タラバガニなどはメスのカニも

出回っていますが、

毛ガニのメスが出回らないのは

一体なぜだとおもいますか？

 

毛ガニは他のカニと比べ、

脱皮してから大きくなるまでに、

時間がかかると言われています。

 

そのため、あまり多くの数を獲ると

毛ガニの数が減ってしまい、

将来的に毛ガニが獲れなくなってしまう

危険性もあるからなんです。

 

それを防ぐため、毛ガニは他のカニよりも

厳しい漁業制限が設けられており、

メスの毛ガニ、8センチ以内の毛ガニを

守ることで安定供給を可能にしているのです。

 

 

毛ガニの美味しさとは、

なんといっても濃厚で甘みがあり、

口溶けの滑らかなカニ味噌。

 

この美味しさを知ってしまっては

他のカニ味噌は食べられない

という人も居るそう。

 

もちろん、カニ味噌に負け劣らず

身もとっても甘いんですよ。

 

毛ガニは、ズワイガニやタラバガニと

比べると体が小さく、

その分身も少ないですが、

その小さな体に身と味噌がぎゅっと詰まった

とっても旨味たっぷりのカニなんです！

 

タラバガニと毛ガニの違いは？

毛ガニは他のカニと比べて

具体的にどんな違いがあるのでしょうか。

 

一般的によく食べられている

タラバガニと比較してみました！

 

「カニの王様」タラバガニ

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「カニの王様」とも称されるタラバガニ。

カニといえばタラバガニを想像する人も

多いでしょう。

 

タラバガニは長い脚を広げると

1mを超えるほどにまで成長するんですよ。

 

そして、タラバガニは実は

カニではなく、ヤドカリの仲間なんです。

名前にもカニと付いているのに

実はヤドカリだなんてびっくりですよね。

 

タラバガニの特徴は、何と言っても

身の食感とボリューム。

 

極太な脚には身がたくさん詰まって

ボリュームがあり、しっかりとした

食べ応えがあります。

ボイルするとふわふわ、ぷりぷりの

食感が楽しめますよ。

 

一方、味は毛ガニと比べると

淡白な味わい。

カニ味噌も毛ガニほどの人気はなく、

どちらかというと身の食感を楽しむ為の

カニといえます。

 

通に好まれる毛ガニ

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毛ガニはタラバガニより体が小さく、

体全体を毛が覆っているのが特徴。

 

この体毛のおかげで、

毛ガニは他のカニより見分けが付きやすいですよね。

 

体が小さい分カニ身はタラバガニより

少ないですが、食感はタラバガニの

身より柔らかく、甘みがあるんですよ。

 

そして、先程もお伝えした通り、

毛ガニの一番美味しい部分はカニ味噌。

クリーミーで甘みがあり、

ぜひ一度は食べていただきたい珍味です。

 

毛ガニは量より質を好む人には

ぴったりな種類のカニと言えるでしょう。

 

1人あたりの目安量はこれくらい！

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毛ガニは、カニ味噌を味わえるよう、

丸々1杯で販売されていることが多いです。

 

その為、購入する際には

量に気をつけなければなりません。

 

なぜかというと、むき身のポーションと

違い、重い殻が付いているから。

 

そこで殻の重さを考慮して、

毛ガニの一人当たりに対する適量は

毛ガニ1杯程、大体500gを目安にすると

良いでしょう。

 

たっぷり食べたい場合は、1杯〜2杯、

グラム換算すると700〜800g程

購入すると良いですよ。

 

カップルでカニを食べるなら

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カップルで食べる場合、男性がたくさん

食べる可能性が高いですよね。

 

カップルにオススメの量は、1kg程度。

 

約3杯程の量になりますが、

もし2人共たくさん食べるカップルであれば

少し多めに購入しても良いでしょう。

 

4人家族でカニを食べるなら

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家族で食べる場合、お子さんの年齢や

食べる量によって大きく異なってきますが、

大人と同じくらいの量を食べる場合、

適量は3kg〜になります。

 

しかし、食べ盛りのお子さんがいる

ご家庭は4kgにしたり、

逆に幼いお子さんの場合は2kg程に

するなど、それぞれのご家庭に合わせて

調整してみてください。

 

心配な場合は、

多めに買って数回に分けて食べたり、

残った分は翌日アレンジして

食べるのがおすすめ。

 

毛ガニの通な食べ方はこれ！

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毛ガニの美味しい部位といえばカニ味噌ですが、

このカニ味噌を「とも和え」にして

最大限旨味を引き出して食べるのが通の食べ方。

 

「とも和え」とは、

カニ味噌とカニ身を和えたもの。

何も加えずにそのままが好きな人もいれば、

出汁醤油やわさびを少し加えて食べる人も。

 

脚はそのまま味わって、

肩肉とカニ味噌を合わせる人が

多いようです。

 

和えるだけでとっても簡単にできるので、

毛ガニが手に入ったら

ぜひ一度試してみては？

 

美味しい毛ガニの見分け方

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美味しい毛ガニを見分けるポイントは、

甲羅の硬さと色。

 

甲羅が硬いもの程

脱皮してから時間が経っており、

身がたっぷり詰まっています。

 

また、獲れたてで新鮮なカニは

鮮やかな色をしており、鮮度が落ちるごとに

黒っぽく変化していきます。

 

ひっくり返してお腹の色もしっかり

チェックしましょう。

新鮮なものは白っぽい色をしていますが、

黒ずんでいるものは鮮度が落ちてきた

証拠なので気をつけてください。

 

おすすめなカニアレンジレシピ！

毛ガニが余ってしまった際に、

翌日も美味しく食べられる

毛ガニのアレンジレシピをご紹介します！

 

甲羅を使ったカニグラタン

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カニ味噌を少しも残したくない！

というあなたにオススメなのが、

甲羅をそのままお皿代わりに使った

カニグラタン。

甲羅を使ったカニグラタンは

見た目も楽しいですよね。

お子様にウケること間違いなしですよ！

 

カニ雑炊

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毛ガニは殻にも旨味が多く、

美味しい出汁が出やすいんですよ。

 

殻まで無駄にすることなく、

最後まで美味しく味わえる

カニ雑炊のレシピです。

温かくてホッとするカニ雑炊は、

カニを思う存分堪能したあとの

シメや翌朝の朝食にぴったりですね。

 

 

毛ガニの魅力は伝わりましたか？

今までなんとなく避けてきたという人も

恋人や家族と一緒にぜひ毛ガニに

挑戦してみてはいかがでしょうか。

 

きっと毛ガニの美味しさに

やみつきになること間違いなしですよ。