地元でしか味わうことのできない
貴重なカニと称されている花咲ガニ。
そんな花咲ガニは北海道で捕れると言うのは
わかりますが、詳しくどこで漁獲が行われているのか
産地が分からない方も少なくないですよね。
今回は花咲ガニの産地や味や品質など
花咲ガニの産地にまつわる情報について
まとめてご紹介します。
産地によって花咲ガニの味や品質は違うの？
参照元：https://www.photo-ac.com/
幻のカニ花咲ガニにはどのような産地が
あるのでしょうか。
花咲ガニは北海道の東部でしか
捕ることができない幻の貴重なカニで
地元の人しか味わえないとされています。
そんな花咲ガニですが捕れる産地は
主に二か所しかなく、
太平洋沿岸から根室のオホーツク海に
かけてだけなんです。
主に根室市沖でしかとれないので
幻のカニと称されているんですよ。
つまりどちらの産地で捕れても味は変わらず
風味も品質も同じカニです。
花咲ガニはカニの風味が独特で
身もしっかりとしています。
タラバガニと同じヤドカリ科ですが
大きさはタラバガニよりも小さいサイズです。
ですが北海道のオホーツク海は
流氷が流れてくるため栄養満点の
プランクトンがいて、花咲ガニは餌に困ることなく
大きく立派にそだちますよ。
どこの産地の花咲ガニが美味しいの？
●根室のオホーツク海・根室産
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北海道の根室市沖でとれる
根室産の花咲ガニは北海道、
全国を代表する花咲ガニと言えます。
根室産が花咲ガニの産地で
一番有名な産地なのではないでしょうか。
花咲ガニの名前の由来は実は
根室の花咲周辺でしかとることができないため
地域の名前をとり、
花咲ガニと名付けられたほどなんです。
良質なプランクトンを食べて立派に育った
根室産の花咲ガニはカニ独特のコクと
濃厚な旨味で独特なおいしさです。
根室産の旬は7～9月なので
夏が始まる頃に出回り始めます。
数少ない貴重な花咲ガニですが
インターネットの通販ショップなどで
取り扱っていることもあるので
ぜひチェックしてみてくださいね。
●太平洋沿岸釧路産
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北海道の太平洋沿岸の釧路が産地の
花咲ガニも絶品です。
旬の時期は根室産と全く違って
3月～7月となっています。
釧路産もカニの身がとてもしっかりしていて
濃厚な旨味を味わうことができるのでぜひ
見つけた際は召し上がってみてくださいね。
●ロシア産
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北海道以外でも花咲ガニが生息している
地域がロシアになります。
ロシアはタラバガニの産地でも有名ですが
花咲ガニも同じようにロシアでもたくさん
生息しています。
ロシアの海は流氷があり冷たい水なので
かにが生息するには最適な環境なんです。
そのためロシアの花咲ガニも
立派に育ち身もしまって濃厚な旨味を
味わうことができます。
ロシアからは生・活きた状態で
輸出され、日本でカニを加工するので
味加減も絶品なんですよ。
どこの産地の花咲ガニが一番人気なの？
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花咲ガニが一番人気の産地は
やはり根室産です。
花咲ガニの名前の由来にもなった
根室の花咲周辺で漁獲された花咲ガニは
身も大きく、味は濃厚で幻と言う名に
恥じないほどの絶品のカニですよ。
漁獲期間が短いのと花咲周辺でしか取れないので
とても貴重なカニですがぜひ見かけた際は
お求めしてみてくださいね。
海外産の花咲ガニは美味しくない？
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花咲ガニはロシア産も見かけますが
海外産のカニってどうなの？と少し
不安になってしまいますよね。
しかし前述でもお話しましたが
ロシアのオホーツク海はカニが
育つにはもってこいのとってもいい環境なんです。
流氷が流れてくるため良質なプランクトンが
たくさんで、花咲ガニは餌に困ることなく
栄養満点に大きく育ちます。
そのため体も大きく、身もしっかりしているので
根室産に劣らないほどの美味しさがありますよ。
さらに外国産は国産より値段が安いので
お求め安くなっています。
つまり外国産の花咲ガニも美味しく
召し上がることができるんです。
美味しい花咲ガニが買える通販ショップは？
●最北の海鮮市場
美味しい花咲ガニが買える通販ショップと言えば
「最北の海鮮市場」がおすすめですよ。
雄雌どちらも扱っており、
幻の根室産の花咲ガニも置いていることが
多々あります。
大きさも1キロ以上のものを
取り扱っているので、花咲ガニを楽しみたいのなら
最北の海鮮市場がおすすめですよ。
●北釧水産
美味しい花咲ガニを購入するなら
「北釧水産」がおすすめですよ。
北釧水産ではカニのプロが厳選した
花咲ガニをお求めすることができます。
新鮮な状態で浜ゆでされた花咲ガニを
ぜひご堪能ください。
●かにまみれ
美味しい花咲ガニを購入するなら
「かにまみれ」がおすすめですよ。
かにまみれは9年の歴史をもち
厳選された品質のものしか取り扱っていません。
そのため何を選んでいただいても
絶対に失敗することがありません。
大きさ1キロ以上の花咲ガニを
取り扱っているので、幻のカニを
食べてみたい方はぜひ「かにまみれ」を
チェックしてみてくださいね。
いかがでしたでしょうか？
花咲ガニは漁獲できる場所が少ないため
おても貴重な幻のカニでした。
市場に流通することはほとんどと
言っていいほどないので、花咲ガニを
堪能したい方はぜひネット通販ショップを
チェックしてみてくださいね。
