通販で購入して失敗した！
写真で見たのと全然違う！
なんて経験、ありませんか？
そこで、カニを通販で購入する際に
よくある失敗例や後悔しないために大切な
注意すべきポイントをご紹介します。
カニ身がスカスカ
参考元 : https://www.photo-ac.com/
一番よくあるのがこの
届いて見たら身が全然詰まっていなくて
スカスカだった。
という失敗例ではないでしょうか。
脱皮したばかりのカニである
など、元々カニの品質が悪いと
身入りは悪くなります。
または長期保存しすぎた、
冷凍焼けしてしまったなど、
保存状態が悪かったために
身の水分が飛んでスカスカになってしまった
可能性も考えられるでしょう。
見た目の色が悪い
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カニといえば鮮やかな
赤色やオレンジ色を思い浮かべますよね。
カニは茹でることでこのような
綺麗な色に変化するのですが、
関節の部分が黒ずんでいたり、
身が黄色や緑がかっているものは要注意！
水揚げ後すぐに調理・保存がされずに
しばらく放置されていた可能性も考えられます。
鮮度が落ちている証拠なので、
生では食べないほうが
良いかもしれません。
生臭い匂いがする
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匂いはカニの鮮度を
見分ける方法の一つです。
お腹の匂いを嗅いでみて生臭い匂いや
腐ったような匂いがしたら、
鮮度が落ちている証拠。
このようなものは避けたほうが
良いでしょう。
また、鮮度が良いものは
匂いが少ないのが特徴です。
カニ独特の匂いがきつければきつい程、
鮮度が落ちている証拠なので
注意しましょう。
表記されていた重さより少ない
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楽しみにしていたカニが
表記されていた重さより軽かったら
とってもがっかりしますよね。
重さについてはお店によって基準が
変わってくるので、購入する前に
よく確認しておいておいたほうが良い項目の一つ。
というのも、冷凍カニの場合、身の周りに
グレースと呼ばれる氷の膜が張られた
状態で届けられます。
これは身が直接空気に触れないことで
鮮度を保つ役目をしてくれるのですが、
このグレースをカニの重さに
入れるか入れないかはお店によって
異なるのです。
グレースが重さに含まれていた場合、
解凍する前とした後では重さに
かなりの差が出てしまいますよね。
お店によってはグレースを含まない重さ
で販売しているところもあるので、
商品ページをよくチェックするように
してくださいね。
口コミをしっかりチェックしよう
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では、上記のような失敗をしない為には
どこに注意すれば良いかというと、
まず一番簡単なのは、口コミを
チェックすること。
口コミを確認することで、そのお店の
信頼度や評価がわかります。
しかし、ここで大切なのは、
良い評価だけでなく悪い評価の内容にも
目を通すことです。
悪い評価をみれば、どのようなトラブルが
起こったか、そしてそのトラブルに
対する店の対応がわかります。
例えば、活ガニを購入したものの、
家に届いた頃には死んでいて、変な匂いが
した。というお客さんに対して、
すぐに交換対応をしたのかどうかなど。
万が一トラブルがあった際にも、
その後の対応がしっかりして入れば
安心できますよね。
しかし、ここで一つ気をつけて
欲しいのが、口コミの自作自演に
引っかからないようにすること。
稀に自分自身で高評価の口コミを
いくつも投稿し、自分の通販サイトの
評価をあげている業者がいます。
そのような口コミに引っかからないため
には、口コミを書いた人のアカウントを
いくつか覗くようにしてみてください。
同じお店に対して、同じ時期の間に
いくつも口コミを投稿してある、
他のお店に対しては全く口コミ投稿
がないなどの場合は、
自作自演が疑われます。
うますぎる話には注意しよう
たまに非常に安い価格でカニを
販売している業者がいます。
商品ページに掲載されている写真は
非常に美味しそうな立派なカニでも、
なぜか価格は他の業者よりもかなり安い
なんて見るからに怪しいですよね？
なぜ他より安く販売することが
できるのか、明確な理由が記載
されていない限り、手を出さないほうが
身のためでしょう。
実際に今まであった例をご紹介します。
水を加えて重量をカサ増しする
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カニの甲羅に水を注入したり、
グレースを必要以上に分厚くして
重量を重く誤魔化すという手法です。
安い冷凍ガニに多く見られる手法で、
解凍してみるとごまかしていた分の
氷が全て溶け、肝心な身は
見事にスカスカという場合が多いです。
売れ残ったものを再冷凍する
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カニは再冷凍すると品質が格段に
落ちてしまいます。
なぜかというと、冷凍を繰り返すことで
身の細胞が壊れ、水分が流れ出して
スカスカの身になってしまうからです。
しかし、売れ残ったカニを再度冷凍し、
あたかも新鮮なカニであるかのように
装って販売している業者がいます。
売り物にならないものを販売する
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売り物にならないカニとは、
脱皮したばかりで質の悪い
「脱皮ガニ」と呼ばれるカニや、
長期に渡って冷凍保存され、
冷凍焼けしたカニのことを言います。
脱皮ガニは身入りが少ないのが
特徴で、一番高級とされる堅ガニと
比べると非常に安い値段で取引されます。
そして通常カニを冷凍保存するのは
おおよそ1年以内にとどめておくのが
理想的だと言われますが、それ以上
冷凍保存されたカニを購入すると、
パサパサのカニが届いてしまうのです。
せっかく届いたカニが冷凍焼けした
カニなんてもってのほかですよね。
アブラガニをタラバガニと偽る
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これは素人には見分けが
付きにくいのですが、タラバガニと
見た目が非常に似ているアブラガニという
種類のカニを、タラバガニと偽って
売りつけている業者がいます。
タラバガニと違ってアブラガニは
安価で取引されているため、
悪徳業者にとっては好都合なのです。
しかし、タラバガニとアブラガニを
見分けるポイントが2つあります。
タラバガニ
- 甲羅の中央にある突起が6つ
- 足の内側にも色素があるため、茹でると赤くなる
アブラガニ
- 甲羅の中央にある突起が4つ
- 足の内側に色素がないため、茹でても白色
以上のポイントをよくみて
タラバガニとアブラガニを
しっかり見極めましょう。
連絡先を確認しよう
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とどいたカニの品質が悪い、
注文したものと違うカニが届いたなど、
万が一トラブルがあった場合に連絡できる
よう、業者への連絡手段を
確認しておきましょう。
また悪徳業者の場合、
メールフォームは設置してあっても
電話番号が記載されていない場合もあります。
なるべく電話番号までしっかり明記
してある業者を選んだほうが安心ですよ。
大手通販サイトで買えば安心
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一番失敗なくカニを購入できるのが、
大手カニ通販サイトで購入すること。
なぜ大手通販サイトが安心かというと
今までに多くの人が利用し、
信頼と実績があるサイトが多いからです。
また、口コミ数も多く、どのような業者
なのかが分かりやすいでしょう。
また、大手通販サイトの特徴として
品揃えが豊富なサイトが多いのもポイント。
タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニなどの
異なる種類のカニの食べ比べセットや、
カニしゃぶ、カニ刺しセットなど
食べ方によって最適な部分を集めたセット
を用意しているサイトもあります。
また、カニの他にも新鮮な魚介類や
特産物を売っていることもあるので、
家族や友人と選ぶのが楽しくなりますよ。
訳ありガニって失敗しそう…
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みなさんが気になっているのが、
訳ありガニって実際どうなの？
という疑問でしょう。
「訳あり」と記載されていても、
実際、普通のカニとどれほど違いが
あるのかは素人には区別が
付きにくいですよね。
通販では実物を見ることが
できないので尚更です。
訳ありガニは、失敗しやすいのも事実。
というのも、「訳あり」と記載している
ことで、業者にとっては
質の悪いカニが販売しやすくなるから。
実際に多少パサパサのカニが届いても、
訳ありだから仕方ないか…と
諦めてしまう人も多いのです。
訳ありガニを購入する際には、
普通のカニを購入する時以上に
注意を払わなければなりません！
まず、なぜ訳ありなのか？
という理由を明確記載している
業者から買うようにしましょう。
理由が質の低下ではなく、
殻に傷がある、脚が折れているなど
見た目だけに問題があるものを
選ぶと安心ですね。
またあまりに安いものは避け、
多くの口コミがある業者で買うほうが
良いでしょう。
食べ方によってカニを選ぶ
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カニといえば
年に数回しか食べない特別なもの！
というご家庭も多いのではないでしょうか。
そのため、どうせなら豪華なカニを！
と、大きく立派なカニを
１匹丸々購入されるご家庭も
あるでしょう。
確かに、豪華な1匹ガニはその場が
盛り上がりますが、大変なのはその後。
食べるまでに解凍、解体して殻を剥いたり、
大きな鍋で塩茹でにするなど
たくさんの工程を踏まなければなりません。
カニの殻は非常に硬く、
女性の力で１匹丸々殻を剥こうとすると
1時間以上かかってしまうことも。
そんなに時間がかかってしまったら
食べるまでに疲れてしまいますよね。
また、生ゴミもたくさんでるので
匂いも強く、処理が大変です。
そこで、最初から食べやすく加工してある
ポーションや、ハーフポーションと
呼ばれるものを購入するのがおすすめ。
ポーションとはカニ殻があらかじめ
剥いてある脚の部分のこと。
解凍するだけで食べられるので、
自分で殻を剥く必要がなく、
ゴミも少ないため非常に便利なのです。
また小さいお子さんやお年寄りの方が
いる家庭だと堅い殻で怪我をする心配も
なく安心。
ポーションにも生・ボイル済みがあり、
食べ方によって選ぶのがおすすめ。
カニしゃぶや焼きガニなど、
加熱調理して
食べる場合は生タイプを、
シンプルに塩茹でしたカニを楽しみたい
方はボイル済みを選ぶと良いですね。
以上、カニを通販で購入する際に
よくある失敗例と、
同じような失敗や後悔をしないために
大切なポイントをお伝えしました。
いくつかポイントを守って
カニを購入すれば、通販は
怖いことはないんですよ。
あなたもぜひ通販でカニを買って
楽しみましょう！
