どんな食べ方をしても美味しい
カニと言えばズワイガニではないでしょうか？
甘く引き締まった身とカニみそを
同時に味わうことのできるズワイガニは
今や全国でとっても人気ですよね。
そんなズワイガニですがたくさんの
産地があるのをご存じですか？
違う産地で育ったズワイガニは
味や品質は違うものなのでしょうか？
今回はズワイガニの産地にまつわる
気になる情報をまとめてご紹介していきますね。
美味しいズワイガニについて知りたい方や
産地別のズワイガニについて知りたい方は
ぜひこの記事を参考にしてくださいね。
産地によってズワイガニの味や品質は違うの？
参照元：https://www.photo-ac.com/
越前ガニや松葉ガニの名前を
聞いたことはありますか？
有名なブランドガニの一つなのですが
実はこの越前ガニや松葉ガニは
ズワイガニの別名なんです。
ズワイガニは捕れる産地によって
呼び名が違うのが特徴的です。
そんなズワイガニは産地によって
味や品質は変わるのでしょうか？
ズワイガニは産地というより
種類によって品質の差がでます。
ズワイガニは本ズワイガニ、
大ズワイガニ、紅ズワイガニと
3種類にわけられます。
国内で有名な越前ガニや松葉ガニなどは
本ズワイガニで産地によって名前がついています。
輸入のズワイガニの多くは
大ズワイガニ、色味が赤いズワイガニを
紅ズワイガニと呼びます。
ベニズワイガニは日本海でも太平洋でも
どちらでも漁獲可能なんですが
見た目は本ズワイガニより小さく
低ランクとされていてカニ缶などに
使われていることがほとんどだそうですよ。
美味しいのは日本海側でとれる本ズワイガニや
大ズワイガニと言えますね。
どこの産地のズワイガニが美味しいの？
●北陸地方産
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美味しいズワイガニの代表産地は
越前ガニではないでしょうか。
越前ガニは海鮮が有名な新潟県などの
北陸地方産のズワイガニのブランド名です。
新鮮で身もしっかりとしていて
カニ本来の甘みが口いっぱいに広がります。
この越前ガニは明治時代から天皇に
献上するカニで「献上ガニ」と呼ばれていました。
そのため全国的に有名なカニに
なったとされています。
美味しいズワイガニを食べてみたい方は
ぜひ新潟県佐渡産の越前ガニを食べてみてくださいね。
●山陰地方産
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越前ガニと同じくらい有名な
山陰地方産地の松葉ガニ。
主な漁港場所は京都、兵庫、島根、鳥取で
兵庫で一番水揚げされているそうですよ。
松葉ガニは11月～3月が旬なので
その時期に購入してお召し上がりいただければ
一番美味しい状態で召し上がることができますよ。
●石川県産
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橋立漁港や金沢港などで水揚げされる
ズワイガニを加納ガニと呼びます。
加納ガニも身がしっかりしていて
ズワイガニの甘さが際立ちますよ。
ぜひ旬の時期にお召し上がりくださいね。
●間人産
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京都府北部の丹後半島にある間人港で
水揚げされるズワイガニ(間人ガニ)が
おすすめです。
この間人ガニは漁ををしたその日のうちに
セリにかけられることで有名なんですよ。
他のカニに比べると鮮度がとてもよく
身のしっかりさや大きさ、色、艶などの
度合いをパスしたものだけが間人ガニと
呼ばれます。
つまりとっても
美味しいカニということになりますね。
どこの産地のズワイガニが一番人気なの？
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やはり人気の産地は
松葉ガニや越前ガニの
北陸・山陰地方産です。
ブランド化しているため
越前・松葉ガニの名前を知らない人が
いないほど有名なカニですよ。
有名でハイブランドのカニのため
1キロあたりの相場は
15,000円～20,000円越えの
品物もあるほどの高級品です。
高い金額を払う価値のある美味しさがあるので
是非一度お試しくださいね。
海外産のズワイガニは美味しくないの？
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国産・海外産とよく聞きますよね。
海外産はおいしくないんでしょ？と
置く耳にしますが、実はそんなことありません。
海外産の多くが大ズワイガニで
国産のズワイガニでも紅ズワイガニを
扱っているスーパーなどがあります。
紅ズワイガニより大ズワイガニのほうが
はるかに美味しいですし、本ズワイガニと
大ズワイガニは見分けが難しいほど
とても似ているんですよ。
つまり身もしっかりしていて、見た目は
ほぼ本ズワイガニと言うことなんです。
味もそれほど劣らず何と言っても
海外産は国産に比べてはるかに
安いお値段で手に入ってしまいます。
安いものであれば1/5の価格も。
海外産の大ズワイガニもとっても美味しいので
ぜひ、一度お試しくださいね。
美味しいズワイガニが買える通販ショップは？
●かに本舗
美味しいズワイガニを購入するのなら
「かに本舗」がおすすめですよ。
9年連続ネットショップ大賞を受賞している
かに本舗は鮮度も品質も味も抜群です！
かに本舗ではロシア、アラスカ産の
ズワイガニを主に取り扱っています。
手ごろな値段で抜群の美味しさのズワイガニを
楽しむことができますよ。
姿から、むき身、ポーション、甲羅盛りなど
用途に合わせて購入しやすい商品が盛りだくさん。
ズワイガニを食べたい方はぜひ
「かに本舗」をのぞいてみてくださいね。
●最北の海鮮市場
美味しいズワイガニが食べたい方は
「最北の海鮮市場」がおすすめですよ。
最北の海鮮市場では北海道産・ロシア産の
ズワイガニを主に取り扱っています。
品質鮮度にこだわりぬいた最北の海鮮市場は
どんなカニを選んでもぷりぷりの身を楽しむことができますよ。
生・浜ゆで・冷凍などいろんな状態で
ズワイガニを取り扱っているため
どんなものを食べたいのかの気分で商品が選び放題。
ズワイガニの購入をお考えの方は
ぜひ最北の海鮮市場をチェックしてみてくださいね。
●浜海道
美味しいズワイガニを食べたい方は
カニの浜海道がおすすめですよ。
浜海道ではロシア・カナダ産の
ズワイガニをお求めいただけます。
浜海道では姿はもちろん、むき身やポーション
ズワイガニの爪のみなどいろんな商品を
取り扱っていますよ。
さらに生の状態でも取り扱っているので
しゃぶしゃぶなどでもお楽しみいただけます。
その時のシーンによって選びやすい
商品ばかりなのでぜひチェックしてみてくださいね。
いかがでしたでしょうか？
越前ガニや松葉ガニがズワイガニの
別名ということに驚きましたね。
ぜひ美味しいズワイガニを
食べたい方はネットショップを
覗いてみてくださいね。
