安い冷凍カニを美味しく食べる方法、
実は解凍方法がとても重要なんです！
正しい解凍方法さえ知っていれば
安い冷凍カニでも
美味しく食べることができるんですよ。
そこで今回は、
安い生冷凍カニやボイル冷凍カニ、
それぞれの解凍方法や美味しく食べる方法を
ご紹介していきます。
安い生冷凍カニの正しい解凍方法は？
参照元：https://www.photo-ac.com/
安い生冷凍カニは、
時間をかけて解凍をすると
カニが酸化して黒くなってしまい、
カニの風味が落ちてしまいます。
そのため、生冷凍のカニを
美味しく食べる方法は
すばやく解凍をすること。
まず凍っている状態のカニを取り出し
大きめの袋に入れ縛ります。
※カニのとげやハサミなどで袋が
破れてしまう恐れがあるので、
しっかりとした袋または
袋を二重にするのをおすすめします。
カニの入った袋を大きめのボールに入れ
1～2時間ほど流水解凍しましょう。
冷凍カニが姿の場合は甲羅を下にして
ボールに入れてください。
カニの芯がまだ少し凍っているくらいが
ベストな状態ですよ。
解凍しすぎないように
注意してくださいね。
解凍が終わったら
すぐに調理を始めましょう。
放置しすぎると
カニが酸化し黒ずんでしまうだけでなく、
カニの風味が薄れてしまうため
注意してくださいね。
安い生冷凍カニを解凍する際に注意することは？
参照元：https://www.photo-ac.com/
安い生冷凍カニを解凍する際、
長い時間かけて
自然解凍するのはやめましょう。
前述の通り、
時間をかけて解凍するとカニが酸化して
カニの風味が薄れてしまいます。
そのため素早く解凍することが
ポイントですよ。
とはいっても
電子レンジで無理やり加熱したり、
凍ったまま調理するのも絶対にNG。
せっかく美味しいカニなのに
解凍方法を誤るだけで、
不味くなってしまいます。
さらに、食べきれないからと言って
一度解凍したものを
冷蔵保存するのもNG。
安い冷凍カニを美味しく食べる方法は
食べきれる分だけ解凍・調理することが
大切ですよ。
安い生冷凍カニを美味しく食べる方法は？
安い生冷凍カニの解凍方法を
ご紹介しましたが、どう調理すれば
美味しく食べれるのか気になりますよね。
では次に、安い生冷凍カニを
美味しく食べる方法を
いくつかご紹介していきます。
安い生冷凍カニを美味しく食べる調理法1
参照元：https://www.photo-ac.com/
安い生冷凍カニを
美味しく食べる方法でおすすめなのが
定番の茹でカニにすること。
しかし定番と言っても、
どのくらいのお湯を用意して
どれだけの時間ゆでればいいのか…
分からない方も多いですよね。
安い生冷凍カニを茹でて食べる場合、
まずカニが入る大きなお鍋を準備します。
次に、お鍋にカニが
完全に浸るぐらいまでの水をいれ
沸騰させます。
塩は1リットルに対し大さじ3杯ほどを
目安にしましょう。
塩加減は濃いより薄いほうが
カニの素材の味を楽しむことができますよ。
お湯が沸騰したら
カニの甲羅を下にして鍋に投入します。
カニを入れた後、再沸騰してから
15分～20分ほどでゆであがります。
必ずカニを入れた後の再沸騰から
時間を計測するようにしてくださいね。
安い生冷凍カニを美味しく食べる調理法2
参照元：http://www.s-hoshino.com/
安い生冷凍カニを
美味しく食べる方法でおすすめなのが
お鍋にいれること。
調理方法はいたって簡単で、
お鍋に昆布でだしを取り
薄口しょうゆとお塩で味を調えます。
※この時あまり濃い味にしないように
注意してくださいね。
白菜やお豆腐ネギなどを鍋に入れます。
その後カニを入れて
十分に煮立ったらできあがりです。
お好みでポン酢やお塩を足しながら
召し上がってくださいね。
安い生冷凍カニを美味しく食べる調理法3
参照元：https://free-materials.com/
安い生冷凍カニを
美味しく食べる方法でおすすめなのが
焼きガニにすること。
解凍したカニを分解していきます。
足は殻の半分を包丁で切り落としましょう。
体の部分は甲羅を外しみそを取り出します。
みそにお酒をほんの少し加え
レンジで加熱しておきましょう。
ホットプレートまたは七輪などで
カニを焼き、焼きあがったら
先ほどの味噌につけたり、
お塩やポン酢で
召し上がってくださいね。
安い生冷凍カニを美味しく食べる調理法4
参照元：https://www.photo-ac.com/
安い生冷凍カニを
美味しく食べる方法でおすすめなのが
しゃぶしゃぶにすること。
カニの足の殻を付け根部分を剥くか
片側の殻を切り落とします。
しゃぶしゃぶ鍋に昆布でだしをとり、
カニをしゃぶしゃぶして柚子ぽんずや
おろしポン酢でいただくと、
さっぱりしてとても美味しいですよ。
安いボイル冷凍カニの正しい解凍方法は？
参照元：https://free-materials.com/
ここまでは生冷凍カニの解凍方法を
お伝えしてきましたが、
次は安いボイルの冷凍カニの
解凍方法についてご紹介していきましょう。
ボイルされている冷凍カニは
新鮮なうちに茹でて冷凍されてるので、
冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて
解凍することがポイント。
冷蔵庫で解凍する前に、
殻の周りについている
氷を流水でまず流しましょう。
その後お皿などに移し、
ラップをかけ自然解凍を始めます。
解凍の目安は、
手でカニを持った時に少し力を入れると
殻が曲がるくらいです。
自然解凍することで、茹で上げた時の
美味しさになりますよ。
安いボイル冷凍カニを解凍する際に注意することは？
参照元：https://www.photo-ac.com/
安いボイル冷凍カニを解凍する際に
電子レンジを使用するのは避けましょう。
著しくカニの旨味が
損なわれてしまいます。
また、一度解凍したものを
再度冷凍するようなことも、
カニのエキスや旨味が損なわれるため
やめてくださいね。
安いボイル冷凍カニを美味しく食べる方法は？
安いボイル冷凍カニの
解凍方法をご紹介しましたが、
どのように調理すれば
美味しく食べれるのか気になりますよね。
では以下に、安いボイル冷凍カニを
美味しく食べる方法について
いくつかご紹介していきます。
安いボイル冷凍カニを美味しく食べる調理法1
参照元：https://free-materials.com/
安いボイル冷凍カニは
その名の通りボイルされているため、
解凍後そのまま食べても美味しいんです。
先ほどお伝えした正しい方法で解凍すれば
安いボイル冷凍カニも
美味しく食べることができますよ。
安いボイル冷凍カニを美味しく食べる調理法2
参照元：https://www.photo-ac.com/
安いボイル冷凍カニを
美味しく食べる方法でおすすめなのが
天ぷらにすること。
足の上部分の殻をとり、
てんぷら粉をつけ揚げます。
揚げた後は藻塩やおろしめんつゆなど
お好みの味付けで楽しんでくださいね。
安いボイル冷凍カニを美味しく食べる調理法3
安いボイル冷凍カニを
美味しく食べる方法でおすすめなのが
雑炊にすること。
解凍したカニの身をほぐします。
炊いたご飯を一度お水で洗い、
ぬめりをとりましょう。
昆布でだしを取ったあと、
洗ったお米とほぐしたカニを入れます。
再沸騰したら白だしを入れ味を調え
溶き卵を加えます。
最後に小ねぎや
お好みの薬味を散らしたら完成です。
ただ、せっかくのカニを
雑炊にしてしまうなんて勿体無い…
そう思う方も多いですよね。
他にも色々な食べ方で楽しみたい方は
カニ鍋の〆で雑炊を楽しむのはもちろん、
カニ身を少し残しておいて雑炊にいれたり
殻だけで雑炊を作ることもできますよ。
カニの殻だけでも十分なダシがでるので、
一度試してみてくださいね。
安いボイル冷凍カニを美味しく食べる調理法4
参照元：https://www.photo-ac.com/
安いボイル冷凍カニは
蒸して食べるのも美味しいですよ。
圧力なべに蒸し板をセットし
水を張り火をかけます。
沸騰したら甲羅を下にして
カニを入れ加圧していきます。
5～10分ほどで出来上がり。
簡単ですね。
甘味が絶妙で
とっても美味しくいただけますよ。
安くておいしい冷凍カニを購入できる通販ショップは？
では最後に、
美味しい冷凍カニを安く購入できる
通販ショップをご紹介しましょう。
かに本舗
「ネットショップ大賞2017
最高一日売上賞1位」を受賞しているほど
人気の通販ショップ、かに本舗。
高品質な贈答品用はもちろんのこと、
リーズナブルな訳あり品まで
選択肢が豊富なのもかに本舗の特徴です。
また訳あり品でなくても
時期によってセールを行なっているため、
美味しいカニを安く手に入れることが可能。
筆者はかに本舗の毛ガニ、ズワイガニ、
タラバガニを実際に食べたのですが、
この値段でいいの？と驚くぐらい
美味しいカニを届けてくれました。
どの通販ショップがおすすめなのか
いまいち分からない…とお悩みの方は、
かに本舗で購入すれば間違いないでしょう。
＞かに本舗のカニ通販ってどうなの？実食した体験談や皆の口コミ、評価は？
最北の海鮮市場
「ベストフードショップ賞」を
4年連続受賞しているの最北の海鮮市場。
最北の海鮮市場は北海道の魚介類や
スイーツ等を販売している通販ショップで、
珍しい子持ちの花咲蟹も取り扱っています。
筆者は正規品を注文したため
ずば抜けて安くはなかったですが、
最北の海鮮市場は訳あり品も豊富。
訳あり品は形が不揃いであったり
殻に傷がついているだけなので、
ご家庭で楽しむ分には問題ないですよね。
ただ、沖縄にお住いの方は
送料が本島よりも千円ほど
高くなってしまうのがデメリット…。
とはいえ、訳あり品は破格の値段で
購入することができるため、
結果的に損をすることは無いでしょう。
カニだけでなく、
北海道の魚介類やフルーツを
お得に購入したい方に
最北の海鮮市場はおすすめですよ。
＞最北の海鮮市場のカニ通販ってどうなの？実食した体験談や皆の口コミ、評価は？
美食市
カニだけでなく、フグやうに、果物など
全国の美味しいものを
寄せ集めた通販ショップ、美食市場。
美食市は訳ありのカニの取り扱いがなく、
単品でカニを購入するとなると
毛ガニしか買うことができません。
ですが、美食市には
「三大ガニセット」があります！
「三大ガニセット」とは、
タラバガニ脚800g(足し脚)×1と
ズワイガニ脚900g×1と
北海道の長万部で獲れた400g以上の
毛ガニが入った豪華セットのこと。
選択肢が少ないとはいえ、
ここまで豪華なセットを購入できるのは
美食市だけだと筆者は思います。
(筆者は10社以上のカニを実食しました)
しかも、お値段もお得すぎるので、
安くて美味しいカニが食べたい！
色んなカニを楽しみたい！という方は
ぜひ美食市をチェックしてみてくださいね。
いかがでしたでしょうか？
冷凍カニでも生とボイルで
解凍方法が全く異なりましたね。
生とボイルに合った正しい解凍方法で
カニ本来の旨味を感じてくださいね。
