スーパーや市場でクリガニを見かけたことは
ありますか？
毛ガニといえばだれもが知っている
ポピュラーなカニですが、クリガニって
あまり耳にしないですよね。
でもこのクリガニと毛ガニって
とってもそっくりなカニなんです。
もしかすると毛ガニだと思い込んで
食べていたカニがクリガニだったり
反対にクリガニだと思って食べているカニが
毛ガニだったりと勘違いをしている可能性がありますよ。
今回はそっくりな毛ガニとクリガニの違いや
見分け方などについて徹底解説していきますね。
クリガニって何？
参照元：https://www.photo-ac.com/
クリガニっていったい何？と
思う方は少なくありませんよね。
実はクリガニは毛ガニと同じ
クリガニ科のクリガニ属の一種のカニなんです。
そのためクリガニの姿は毛ガニに
とても似ています。
クリガニの大きさは甲長さ8センチほどの
大きさなんですよ。
気になる価格なんですが実は毛ガニより
とても安く手に入るんです。
毛ガニに比べて安いならあまり
美味しくないのでは？と思いますよね？
実はそんなことはありません。
味も価格の割には美味しくコスパの良い
カニといっても過言ではないでしょう。
ただし足が短く足の身はほとんどありません。
肩の部分と一緒にかき集めれば、量が
多く感じるかもしれませんね。
毛ガニって何？
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カニが好きな方は毛ガニが好きという方も
少なくありませんよね。
かにみそといえば毛ガニといわれるほど
有名なカニですね。
毛ガニはエビ目カニ目下クリガニ科に
分類されるカニでクリガニと同じ
クリガニ科のカニなんです。
さらに驚くことに毛ガニの別名が
あるんです。
その別名が実は「オオクリガニ」と
いわれているそうなんです。
つまり似ているだけではなく、やはり
属種が同じため別名にクリガニとつくんですね。
通年漁獲される毛ガニですがシーズンごと
とれる海が違うことで有名ですね。
春はオホーツク海、
夏は噴火湾、秋は釧路・根室沿岸、
冬は十勝沿岸と
広い範囲に分布している言わば大型ガニです。
トゲクリガニは別物？
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トゲクリガニもまたクリガニ科の一種の
カニの一つです。
毛ガニとクリガニの仲間ですが全く
同じカニではありません。
トゲクリガニは4月下旬～5月下旬に
青森で漁獲されております。
実は青森で漁獲される頃、ちょうど
青森は桜が見ごろということがあり
「桜ガニ」「花見ガニ」とも呼ばれる
親しみのあるカニなんですよ。
クリガニと毛ガニの違いって？
同じクリガニ科の仲間ということも
判明しましたが、このそっくりなカニに
違うところはあるのでしょうか？
そこで今回はクリガニと毛ガニの違いについて
詳しくご紹介していきますね。
クリガニと毛ガニは色が違う！
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クリガニと毛ガニは生きている姿の時
色の違いがはっきりとします。
毛ガニとクリガニの色を比べると、
クリガニのほうが色が濃いことがわかります。
色が薄いほうが毛ガニと覚えておくと
いいですね。
しかし加熱すると毛ガニも
クリガニも同じような色になるため
違いが判るのは生きている時にかぎりますよ。
クリガニと毛ガニは大きさが違う！
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クリガニは前述でもお話ししましたが
甲長さが8センチほどの小ぶりなカニです。
それに比べ毛ガニは甲長が10センチなので
大きさがクリガニより二回りほど大きいと
言えますね。
しかしこれは育った時の毛ガニと
クリガニのサイズなので必ずしもその
サイズで売られているわけではありませんので
ご了承ください。
ただし全般的に見て大きさが違います。
クリガニと毛ガニは甲羅のの状態が違う！
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クリガニと毛ガニの違いで最も
目で見てわかるものが
この甲羅の形状ではないでしょうか。
毛ガニは甲羅の形がコロッケのような縦に
長い楕円の形をしているのに対して
クリガニは正五角形のようなツンツン
角張ったような甲羅の形をしているんです。
この形状は目で見てすぐわかるものなので
一番違いのわかる部分ではないでしょうか。
クリガニと毛ガニの見分け方は？
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さて、クリガニについてと毛ガニについてを
わかったところで知りたい情報が
クリガニと毛ガニの見分け方ですよね。
スーパーで並んでいたりしたときに
自分の力で見分るためにはどうすればいいのでしょうか。
前述でもありましたが生きている状態の
色で見分ける場合は薄いほうが毛ガニ。
濃い色をしているほうがクリガニです。
大きさで見分けるのは難しいので
一番見分ける方法で簡単なのが毛ガニとクリガニの
甲羅の部分に着目することです。
先ほどもお話ししましたがクリガニは甲羅の形が
五角形のような角張った形をしていて
甲羅の左右がツンツンとトゲで尖っています。
それに対して毛ガニは甲羅が縦長の
コロッケのような楕円の形をしているんですよ。
この甲羅の形に着目すれば
誰でも簡単にクリガニと毛ガニを見分けることが
できてしまいます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
クリガニと毛ガニはどっちが美味しい？
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クリガニと毛ガニはまったく同じように
見えるけどいったいどちらが美味しいの？
と、疑問に思う方も少なくありません。
ここでクリガニと毛ガニの味に着目して
解説していこうと思います。
クリガニはよく毛ガニの代用品として
缶詰などに使われているのですが
代用品というくらいであれば味は同じなのでしょうか？
実はクリガニは毛ガニよりも生息水域が浅いので
漁獲もしやすく良質なプランクトンなどを
餌として食べているわけでもないため
値段のみならず味は毛ガニに劣ります。
それにくらべて毛ガニは漁獲できる
範囲も広く良質なプランクトンを餌にして
生息しているので丸々と太り美味しく育っています。
さらには通年を通して旬な毛ガニを食べることが
できるため言うまでもなくクリガニより
美味しいといえますよ。
見た目はまったく同じように見えますが
味はまったく違うといえますね。
そんなに違うの？と思う方は
ぜひクリガニと毛ガニを食べ比べてみてください。
毛ガニよりクリガニが味は劣るものの
クリガニもカニなので美味しいことは
間違いがありません。
そこで美味しいクリガニと毛ガニを
どこで購入することができるのかについて
ご紹介いたしますね。
美味しいクリガニが買える通販ショップは？
前述でもありましたがクリガニは毛ガニより
味は劣るもののお値段以上の味を
楽しめることは間違いありません。
しかしスーパーで売っているクリガニは
身がやせていたり、鮮度もあまりよいものとは
言えませんよね。
朝市の市場などに行ければ話は
別ですが近所に市場がなかったり、
目利きに自身がない方もいらっしゃいますよね。
そんな時は通販でカニを買うのが一番です。
カニのプロが激選した美味しい一流の
クリガニのみ取り扱っているからなんです。
そこでおすすめできる通販ショップは
楽天市場です。
楽天市場ではクリガニの詰め合わせや
毛ガニとの食べ比べセットなど
バラエティ豊富にクリガニを取り扱っているのです。
楽天市場で販売しているクリガニは
どれもカニのプロが選んだクリガニなので
失敗することなく美味しく食べることができますよ。
ぜひ一度覗いてみてくださいね。
美味しい毛ガニが買える通販ショップは？
●最北の海鮮市場
美味しい毛ガニを食べたいときは
ぜひ最北の海鮮市場へお任せください！
最北の海鮮市場は北海道に位置していて
本場の毛ガニを楽しむことができるんです。
最北の海鮮市場で取り扱っている毛ガニは
身がぷりぷりで、なんといっても濃厚で
クリーミーなかにみそが絶品です。
最北の海鮮市場はカニのネット通販歴
20年の実績があるので安心して
カニをお求めいただけますよ。
取り扱っている毛ガニは
大きいもので1キロ超のものも。
毛ガニを食べたいかたは
ぜひ最北の海鮮市場をチェックしてみてくださいね。
●北海道北釧水産
旬の毛ガニを味わいたいのなら
北海道北釧水産がおすすめですよ。
北釧水産では常に旬の食材を
取り扱っているので毛ガニも
もちろん一番おいしい状態で食べることができちゃいます。
北釧水産の毛ガニをゆでたのなら
ジューシーな身を楽しむことができますし、
活きたままでお届けもしてくれるので
憧れのカニの食べ方「カニ刺し」を召し上がることも！
北釧水産の毛ガニはカニのプロが厳選しているため
どの毛ガニを選んでも極上の状態で家に届きますよ。
ぜひ活きた毛ガニを北釧水産で
お求めし憧れのカニ刺やカニしゃぶなどで
極上の味わいを試してみませんか？
●美食市
美味しい毛ガニを食べたい方に
お勧めしたいのが「美食市」。
この美食市はカニ通をうならすことのできる
長万部産の黄金毛ガニを取り扱っているんです。
黄金毛ガニはほかの毛ガニとスーパーなどで
販売している毛ガニとは比べるまでもないほど
身入りでプリプリで肉厚。
さらには甘くて濃厚なコクのかにみそも
ぎっしりとつまっています。
美食市でしか手に入らない黄金毛ガニを
ぜひお試ししてみてくださいね。
いかがでしたでしょうか？
毛ガニとクリガニはそっくりでしたが
よく見ると違いがあり見分けることも
簡単でした。
クリガニも毛ガニもとても美味しいカニなので
通販ショップでぜひ試してみてくださいね。
