今回は、毛ガニのオスとメスの違いについて
わかりやすくまとめてみました。
また、美味しい毛ガニを販売している
カニ通販ショップもご紹介していますので、
ぜひ参考にしてみてくださいね。
毛ガニはオスとメスで何が違うの？
毛ガニのオスとメスはふんどしが違う！
参照元：https://www.photo-ac.com/
毛ガニのオスとメスの違い、
それはふんどしの大きさと形。
●オスの毛ガニ
三角形でメスのふんどしよりも小さい
●メスの毛ガニ
半円状でオスのふんどしよりも大きい
上記画像はオスの毛ガニ。
赤丸で囲んでいるのが
ふんどしと呼ばれる部分なのですが、
綺麗な三角形をしていますよね。
ふんどしの大きさで見分けるとなると、
オスとメスの毛ガニを
両方用意しなければなりません。
ですが、形が違うことを覚えておけば
毛ガニを見た時にすぐ判断できますよ。
毛ガニのオスとメスは漁獲のルールが違う！
参照元：https://www.pakutaso.com/
実は、メスの毛ガニは資源確保のために
漁獲を禁止されています。
そのため、現在市場に流通しているのは
全てオスの毛ガニなんですよ。
毛ガニは他のカニと比べると
育つのに時間がかかる種類で、
北海道では一定のサイズに満たない毛ガニや
メスの毛ガニの捕獲が禁止されています。
また、オスの毛ガニでも
漁の船の隻数や水揚げ量、
1隻あたりのカゴの数などが
細かく決められているんですよ 。
毛ガニのオスとメスは甲長、甲幅が違う！
参照元：https://www.photo-ac.com/
毛ガニのオスとメスは
甲羅の長さと幅も違います。
メスよりオスの方が
甲羅の長さと幅が大きいのが特徴ですよ。
メスが小さい理由は、
抱卵期間が1年以上続くことが
原因とされています。
毛ガニはオスとメスどっちが美味しいの？
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一般的にカニは
メスよりもオスが美味しいとされており、
それは毛ガニに至っても同じ話です。
メスは抱卵、排卵をするため体力を消耗し、
身がやせてしまうことがほとんど。
そのため、毎日餌を食べて
栄養を蓄えているオスの方が
身が締まって美味しいと言われていますよ。
ただ、前述の通りメスの毛ガニは
漁獲を禁止されているため、
食べる機会はほぼないと思いますが…。
毛ガニのメスを食べることはできないの？
参照元：https://www.photo-ac.com/
お目にかかれない、希少、レア…
そんな言葉にめっぽう弱い日本人。
メスの毛ガニを食べることは
本当に不可能なのか調べてみたところ、
何年か前であれば
稀に食べることができたようですが、
禁漁になった今はまず無理とのことでした。
ただ、毛ガニにそっくりなカニのメスは
食べることができるんです。
それは、クリガニ(別名サクラガニ)と
クリガニの近種であるトゲクリガニ。
クリガニとトゲクリガニは
水揚げされる場所が違うだけで、
見た目や値段、味はほぼ同じだそう。
そもそも毛ガニは
クリガニ科に分類されるカニの一種で、
クリガニもトゲクリガニも
名前の通りクリガニ科のカニ。
クリガニ・トゲクリガニは
毛ガニよりも価格が安いために
偽物や不味いと言われていますが、
それは大きな間違いなんです。
確かに毛ガニと比べると、
クリガニ・トゲクリガニの方が小さいため
身入りも少ないのですが、
味や味噌の味は毛ガニと変わりません。
つまり、身の量さえ目をつぶれば
安くて美味しい毛ガニ(そっくりさん)の
希少なメスを食べることができるんですよ。
楽天市場では子持ちのメスのクリガニを
購入することができるので、
気になる方はチェックしてみてくださいね。
美味しい毛ガニが買える通販ショップは？
では最後に、美味しい毛ガニが買える
カニ通販ショップをご紹介しましょう。
●北海道地場の味
まずおすすめするカニ通販ショップは
『北海道地場の味』。
北海道地場の味で販売している毛ガニは、
脱皮してから時間がたった
身がしっかり詰まっている堅ガニのみ。
筆者も北海道地場の味の毛ガニを購入し
実食したのですが、
もう一度食べたい！と思えるほど
身も味噌も美味しかったです。
また北海道地場の味では、
ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニの
お得なセットも取り扱っているので、
食べ比べしたい方にもおすすめですよ。
北海道地場の味公式サイト
→https://www.hokusen.co.jp/
●最北の海鮮市場
『最北の海鮮市場』の毛ガニも、
筆者が実食した10社以上の中で
おすすめのカニ通販ショップです。
最北の海鮮市場では
様々な産地の毛ガニを選ぶことができ、
漁期が1年の中で30日しかない
希少な虎杖浜の毛ガニも
購入することができるんですよ。
また、一部ではありますが
堅ガニも取り扱っているので、
堅ガニの毛ガニが欲しい方は
saihok「極」を選んでくださいね。
最北の海鮮市場公式サイト
→https://www.saihok.jp/
●かにまみれ
最後にご紹介する『かにまみれ』も
美味しい毛ガニを購入できる
おすすめのカニ通販ショップです。
訳あり商品を取り扱う業者が多い中で、
品質にこだわった
『全品訳なし」がウリのかにまみれ。
有名なカニ通販ショップなため、
聞いたことがある方や
利用したことがある方も多いことでしょう。
そんなかにまみれで販売している毛ガニも、
もちろん3特〜4特の堅ガニ。
重さも450g〜特大の1kg前後と幅広く、
用途に合わせて購入することができますよ。
かにまみれ公式サイト
→https://www.kanimamire.com/
いかがでしたでしょうか？
残念ながら毛ガニのメスを
食べることはできませんでしたが、
機会があればぜひメスのクリガニに挑戦し
内子を食べてみてくださいね。
