通販で美味しいタラバガニと出会えるの？
そう不安に思う方も多いかもしれません。
そこで今回は、通販で販売している
タラバガニの選び方や注意点などを
ご紹介していきますので、
ぜひ参考にしてみてくださいね。
タラバガニを通販で買うメリットは？
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タラバガニは、
重さ3kgを超える個体もあるなど
その大きさが特徴的なカニ。
そんな大きなタラバガニを購入し、
自宅まで持ち帰るのは大変ですよね。
そもそも、一般的なスーパーでは
タラバガニを見かける機会も
少ないかもしれません。
タラバガニを置いていたとしても、
あまり数がなく、
質の良いものは無い可能性もあります。
しかし通販であれば、
ネット上に無数にあるショップの中から
気に入ったものを選ぶことができ、
自宅まで届けてもらうことも可能。
その上実店舗よりも通販の方が、
タラバガニを安く販売している業者も
多いんですよ。
このような利点があるため、
タラバガニは通販で購入した方が
お得だとされています。
タラバガニを通販で買う時の注意点は？
一方、タラバガニを通販で買う場合、
通販ならではの注意点も存在します。
ではその注意点とは何なのか、
詳しくご説明していきましょう。
あまりに安いタラバガニには注意！
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通販では、実店舗よりも
在庫の管理がしやすいなどの理由から
タラバガニを安く購入しやすいと
されています。
しかし、いくら通販でも
あまりにも安すぎるタラバガニは
選ばないのが良いでしょう。
安さにはそれなりの理由があります。
たとえば水揚げされてから
時間の経ったタラバガニは、
冷凍されていても
味がどんどん落ちてしまうため、
安く販売される傾向にあります。
また、カニの保存状況が悪いと
解凍・冷凍を繰り返されて、
質が悪くなってしまうことも。
そのような理由でも、
タラバガニは安価な値段で取引されます。
いくら安く購入できても
身がスカスカで味が薄いタラバガニでは、
がっかりしてしまいますよね。
実際に商品を目で見ることができない
通販の場合、
あまりにも安すぎるタラバガニには
注意するようにしましょう。
『訳あり』のタラバガニには注意！
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上記の値段が安すぎるタラバガニと同様、
『訳あり』のものにも注意が必要です。
『訳あり』といっても、
その理由が記載されていて
なおかつ自分が納得できるものであれば
問題はありません。
たとえば訳ありの理由が
「足が折れてしまったり形が不格好なため、
市場には出せないが味は問題ない」
というものであれば購入してもいいでしょう。
注意が必要なのは、値段が安いのに
その理由が明記されていないものです。
そのような場合、
水揚げから時間が経って
質が悪くなったタラバガニ
という場合も考えられますので、
気をつけてくださいね。
『M』『L』などサイズ表記ではなく重さが記載されているものを買う
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通販でタラバガニを購入する際、
『M』や『L』などの表記が
されていることがありますね。
実はその表記は鵜呑みにしない方が良いんです。
なぜなら、カニの場合
『M』『L』のサイズ表記には
明確な決まりがなく、
業者ごとに決めている物だから。
つまり、A社の『L』サイズの
タラバガニより、
B社の『M』サイズの物の方が
大きい可能性もあるんです。
タラバガニはサイズが大きい方が
美味しくなりますから、
このサイズ表記は
購入する際に重要な情報です。
そのため、『L』などの表記ではなく
重さを記載している業者から購入した方が、
通販でも失敗が少なくなるでしょう。
事前に口コミ・レビューをチェックする
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美味しいタラバガニと出会うために
何を置いても重要なのが、
信用のおける良心的な業者から購入すること。
そこで参考にしたいのが、
すでにそのショップを利用した人からの
口コミやレビューです。
その業者で扱う
タラバガニの質が悪かったり、
対応に問題があれば、口コミなどから
そのことを知ることができます。
また、タラバガニを通販で購入するときに
注意しなくてはならないのが、
タラバガニと偽ってアブラガニが
販売されていないかどうか。
悪徳業者の場合、
質の悪いタラバガニを扱うばかりでなく、
『アブラガニ』という
タラバガニとよく似たカニを
タラバガニとして売ることもあるんです。
このような業者から
タラバガニを購入しないためには、
やはり口コミやレビュー、
そしてサイトのページが
しっかりと作りこまれているかも
見るべきポイントですよ。
タラバガニとアブラガニの見分け方は？
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先程「悪徳業者の場合、
アブラガニをタラバガニと
偽ることもある」と書きましたが、
アブラガニとはどんなカニなのでしょう？
アブラガニはタラバガニと近種のカニで、
どちらも正確に言えばカニではなく
ヤドカリの仲間となります。
このアブラガニは
タラバガニとよく似ていて、
素人は両者を見分けるのが
とても難しいんです。
特にカニ脚のみの場合、
カニの扱いに慣れた方であっても
この二種のカニを見分けるのは
難しいとされています。
そのため、仮に購入したタラバガニが
アブラガニであったとしても
違いに気付かない場合もあるそう。
味の違いについては、
カニを食べなれた人でなければ
分からないほど些細なもの。
ですがアブラガニは時間の経過により
早く質が落ちてしまうと言います。
ここでは、届いたタラバガニが
アブラガニでないかを知るために
両者の見分け方について
解説していきたいと思います。
両者のカニの最大の違いは
甲羅部分の突起の大きさや数。
タラバガニは甲羅の突起が
鋭く、たくさんあるのが特徴。
一方アブラガニは甲羅の突起が
タラバガニと比べると大きく、
数が少なくなります。
さらに見分けやすいポイントとして、
カニの甲羅の中心部分の
突起の数が挙げられます。
上記の画像でいうと、
ちょうど紐の下に見える
逆三角形の部分ですね。
この部分の突起の数が6個であれば、
そのカニはタラバガニです。
しかし突起が4個だった場合、
そのカニはアブラガニとなります。
タラバガニを購入したのに
アブラガニが届いた場合、
その業者は信用できないため
以降は利用しないようにしましょう。
ただし、この方法は
カニに甲羅がある場合にしか
利用できません。
カニ脚のみの購入では
両者を見分けられないため、
特に口コミなどに注意し、
信用できる業者かどうかを見極めましょう。
通販でタラバガニを買うときにおすすめな選び方は？
それでは次に、
通販で美味しいタラバガニを購入する際の
おすすめな選び方を見ていきましょう。
茹でガニを楽しむならボイルガニを
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タラバガニの味は
もちろん個体の状態にもよるのですが、
実は茹で方が大きく影響することを
ご存知ですか？
栄養素を多く含んだ
身がよく締まったタラバガニであっても、
茹で方を間違えると
途端に味が落ちてしまうと言います。
そのためタラバガニを美味しく味わうには
正しい茹で方をすることが一番。
しかし、一般家庭で
タラバガニを上手に茹でることは
難しいとされています。
タラバガニはとても大きなカニですから、
それを丸ごと茹でるには大きな鍋が必須。
とはいえ普通の家庭には
タラバガニを丸々茹でることができる
大きなサイズの鍋はありませんよね。
そのため、タラバガニの刺身を
味わうのでなければ、
既にボイル済みの状態で売られている
”ボイルタラバガニ”をおすすめします。
ボイルタラバガニであれば
既に調理済みであるため、
食べる際に手間がかからない利点も
ありますよ。
タラバガニのオスの中でも重いものを選ぶ
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美味しいタラバガニは、
身入りが良くプリプリの食感を
楽しむことができます。
では美味しいタラバガニとは
どんなものなのでしょうか？
それは”体が大きく重い”タラバガニです。
「身体が大きいカニは、
その分味は薄くておいしくないんじゃ？」
と思う方もいるかもしれませんが、
心配はご無用です。
タラバガニは成長しサイズが大きくなるほど、
身がしまり甘みが増す傾向にあるのです。
そのため、サイズが
大きくなればなるほど美味しくなり、
値段も高くなっていくんですよ。
しかし通販では、自ら触って
カニの重さなどを知ることはできません。
そのため、通販サイトのページから
タラバガニの重さなどを
しっかりと把握するようにしましょう。
タラバガニ姿ではなく肩脚を選ぶ
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美味しいタラバガニを
お得にゲットするには、
タラバガニ姿ではなく
肩脚を選ぶこともおすすめ。
なぜなら、タラバガニは
毛ガニやズワイガニとは違って、
カニ味噌を食べることはありません。
そのため、タラバガニ姿よりも
タラバガニ肩脚の方が、
同じ重さでも食べられる部位が
多くなるのです。
贈答用などで見栄えする
タラバガニが欲しい等の理由がなければ
お得に購入できる
タラバガニ肩脚を購入すると
質の高いカニも購入しやすくなるでしょう。
タラバガニの重さを正しく記載している業者を選ぶ
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特に冷凍のボイルガニを購入する際に
気を付けてもらいたい点が、
「商品ページのカニの重さ表記」です。
先ほど、タラバガニは
重いほど味が良くなると言いましたが、
業者によっては実際よりも重く
記載するところもあるんです。
まず、タラバガニだけでなくカニは
茹でる前と茹でた後では重さが変わります。
余分な水分が抜けるため、
茹でた後のほうが重さが軽くなるんです。
私たち消費者にとって重要なのは、
実際に食べることになる
茹でた後のカニの重さですよね。
しかし業者によっては、
実際よりも重く見せようと
茹でる前の状態のカニの重さを
記載していることがあるんです。
また、冷凍ガニの場合、
品質を保持するために殻の表面に
”グレース”と呼ばれる
氷の膜が張られています。
悪質業者の場合、やはりカニの重さを
実際よりも重く感じさせるために、
このグレースが含まれたカニの重量を
商品ページに記載していることがあります。
冷凍のボイルタラバガニを
購入するときは、
茹でる前のカニの重さや
グレース込みの重量を記載していない、
良心的な会社選びも大切ですよ。
タラバガニの通販での一般的な値段相場は？
特に通販では、相場よりも
安すぎるタラバガニは避けた方が
安全だと言われています。
では、通販でのタラバガニの値段相場は
どのくらいなのでしょうか？
続いて、タラバガニ姿、肩脚、
ポーション、アブラガニの
値段相場を見ていきましょう。
タラバガニ姿の一般的な相場
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まず初めにご紹介するのが、
タラバガニ姿の値段相場です。
通販で販売しているタラバガニ姿は
1kgあたり13000円ほどが
相場となっています。
もちろん業者によっては
これよりも低価格である事もありますが
この値段は目安として
おさえておくと良いでしょう。
タラバガニ肩脚の一般的な相場
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続いてご紹介するのは、
タラバガニ肩脚の相場価格。
タラバガニの肩脚は
肉厚なカニを一番美味しく味わえるため、
最もおすすめな部位です。
また肩脚の場合、業者側が
管理しやすいという理由から
姿よりも価格設定が下がります。
そのため、肩脚1kgあたり、
8000円ほどが相場とされていますよ。
この価格よりも大幅に値段が安い場合、
細いカニ脚ばかりを詰め合わせ、
食べられる部位が少ない可能性も。
カニ脚を購入する場合は、
重さだけでなく何本含まれているかの
目安も見ておくと良いでしょう。
タラバガニポーションの一般的な相場
参照元：https://www.photo-ac.com/
続いてはタラバガニの
ポーションの相場です。
ポーションとは
カニの脚のむき身のことで、
殻が取り除かれているため
捌く手間も少なく、
カニしゃぶなどにおすすめです。
ポーションは、肩脚よりも
処理に手間がかかっていることや
食べられる部分が多いことから、
相場は高くなります。
一般的なタラバガニのポーションは
1kgあたり12000円ほどが
相場となっていますよ。
アブラガニ肩脚の一般的な相場
参照元：https://www.youtube.com/
最後にご紹介するのが、
アブラガニ肩脚の相場です。
アブラガニの場合、
肩脚1kgあたりの相場は
6000円ほどです。
タラバガニのカニ脚と比較すると
2000円も相場価格が
安いことになりますね。
このように値段に違いがあるため、
業者の中には不当に利益を増やそうとして
アブラガニをタラバガニと
偽ることもあるのです。
今回は、通販で美味しい
タラバガニを購入するために
注意してほしいポイントを
ご紹介していきました。
ネット上には数多くの
カニ業者がありますが、
残念ながらすべての業者が
質の良いタラバガニを
販売しているわけではありません。
中には消費者が商品を
選べないという点を悪用し、
味の悪いタラバガニを
送り付けるケースも。
しかし、商品を目で見れない通販であっても、
美味しいタラバガニと出会うことは可能です。
この記事を参考に、優良な業者から
タラバガニを購入してくださいね。
