花が咲いているような鮮やかな赤で

とてもきれいな花咲ガニ

 

ごく希少なカニであまり

スーパーには出回らないとされる

いわば幻のカニなんてイメージがありますね。

 

見た目ももちろん美しいのですが

花咲ガニは味もとっても美味しいんですよ。

 

エビのようなプリプリとした食感

濃厚なカニの旨味を味わうことができます。

 

しかし花咲ガニも大きさがまちまちですが

小さいより大きい方が美味しいのかな?と疑問に

思うこともありますよね・・・。

 

よくカニは大きければ大きいほどいいと言う

ことを耳にしますが、大きい方が

花咲ガニは美味しいのでしょうか?

 

今回は大きさで花咲ガニの味や品質はどう

異なるのかについてご紹介していきます。

 

 

花咲ガニが好きな方はもちろん

選び方がわからず困っていた方も

ぜひこの記事を参考にしてくださいね。

 

花咲ガニは大きい方が美味しいの?

参照元:https://www.photo-ac.com/

美味しい花咲ガニはどう選べばいいのでしょうか?

 

花咲ガニは身の味に癖がありますが

その癖がカニ好きさんにはたまらないと

言いますよね。

 

もちろん初めてカニを食べる方でも

とっても美味しく感じるんですよ。

 

あまり出回らない花咲ガニを

購入するからこそ絶対に失敗はしたくないですよね。

 

では花咲ガニを購入する際

何を基準に選べばいいのでしょうか。

 

やっぱり大きい方がたくさん食べれて

美味しいんじゃないのかと考えますよね。

 

しかし花咲ガニを選ぶとき大きさと美味しさは

イコールにはなりません。

 

もちろん大きいほど身が多く入っている

イメージがありますが、

大きいからと言って

身がたっぷり詰まっているということでは

ないんですよ。

 

美味しい花咲ガニを食べたいのであれば

大きさで選ぶのではなくしっかりとした

見極めをして選ぶ必要があります。

 

美味しい花咲ガニの見極め方は?

美味しい花咲ガニを見極めるには

何を基準に選べばいいのでしょうか?

 

今回は美味しい花咲ガニの見極め方の

コツについてご紹介していきますね。

 

美味しい花咲ガニの見極め方1

●食べたい用途でメス・オスを選ぶ

参照元:https://www.photo-ac.com/

まず花咲ガニを選ぶときに

オスかメスかが重要になります。

 

どちらを選ぶのかと言うと食べる用途に

よって、選び方が違うんです。

 

どちらかというのはカニの身を楽しむのか

カニの卵”内子・外子”を楽しみのかと言うことです。

 

身を食べたいならオスの花咲ガニ。

卵を食べたいのならメスの花咲ガニといったように

食べたいもので性別を選べちゃいます。。

 

メスは産卵のため体力を消耗するので

どうしても身がやせてしまうので、カニの身を

楽しみたい方はオスを選びましょう。

 

反対に卵を楽しみたい場合はメスにしか

ついていないのでメスを選びましょう。

 

花咲ガニのメスの”内子・外子”はしょうゆ漬けにされ

高級珍味としても流通するほど。

 

内子の濃厚さはオスのカニの身以上とされ

外子の食感はプチプチとした独特の食感ですよ。

 

オスかメスか見比べるには

花咲ガニの腹の部分を見ます。

 

腹の部分にあるふんどし部分が

三角の場合はオス、半円状の場合はメスとなります。

 

実際に手に持ち腹の部分を見て

どちらにするか決めてくださいね。

 

美味しい花咲ガニの見極め方2

●活花咲ガニを選ぶべき

参照元:https://www.photo-ac.com/

美味しい花咲ガニを食べたいのなら

鮮度のいい活花咲ガニを選ぶべきです。

 

やはり鮮度がいい方がカニの旨味を

損なうことなく食べれますよね。

 

さらに活花咲ガニであれば

お刺身にして食べるなど、新鮮ならではの

食べ方もできてしまいます。

 

市場でも通販ショップでも活花咲ガニが

手に入るので、より美味しく食べたいのなら

活花咲ガニをお求めくださいね。

 

美味しい花咲ガニの見極め方3

●甲羅の固さ

参照元:https://www.photo-ac.com/

美味しい花咲ガニを見極めるとき

甲羅の固さを見ることが大切です。

 

実際に手に取り足や甲羅などの固さを

見てみましょう。

 

カニは脱皮を繰り返し生息するのですが、

脱皮直後は柔らかい皮になってしまうので

外敵に狙われてしまうことも。

 

そのため外敵から身を守るために

急いで固い甲羅・殻を再生しようとします。

 

その際すべての栄養を殻に送ってしまうので

身に栄養が回らず身が細くなってしまいます。

 

カニを購入する際甲羅がやわらかいと

脱皮直後のカニの可能性が高く

身が細かったりスカスカ。

 

身がぎっしりと詰まったカニを

購入するには固い甲羅のカニ

選んでくださいね。

 

美味しい花咲ガニの見極め方4

●重量を見る

参照元:https://www.photo-ac.com/

美味しい花咲ガニを選ぶためには

ずっしりと重いものを選びましょう。

 

大きいものを選んでも重量が軽いと

身が細く痩せている可能性があります。

 

同じくらいの大きさのカニ同士で

重さを比べ、一番重たいものを選びましょう。

 

この時注意したいのがカニの保存状態で

重さが違うと言うことです。

 

冷凍生カニ・冷凍ボイルカニはカニが

変色することを防ぐためにグレースを

かけるので、重たくなります。

 

そのため活カニと冷凍生カニで

重さを比べると当たり前のように

冷凍生カニのほうが重たいです。

 

保存状態の違うカニ同士で重さを

図っても意味がないので、必ず同じ

同じもの同士で重さを比べてくださいね。

 

美味しい花咲ガニの見極め方5

●市場や専門通販ショップで購入すること

参照元:https://www.photo-ac.com/

美味しい花咲ガニを選ぶためには

市場や専門通販ショップで購入することです。

 

スーパーにはそもそもあまり出回らないのと

鮮度が市場や通販ショップと比べ劣ってしまいます。

 

新鮮で活きのいい花咲ガニを求めるには

市場や通販ショップで購入する必要があるんですよ。

 

市場や通販ショップにはカニの知識がたくさんつまった

プロの店員さんしかいないため、絶対に

カニ選びで失敗することがありません。

 

ぜひカニを購入する際はお試しくださいね。

 

美味しい花咲ガニが買える通販ショップは?

●かにまみれ

かに

美味しい花咲ガニを買うなら

9周年を迎えたかに専門店の

かにまみれ」がおすすめ。

 

かにまみれは全品訳なし、品質納得が

キャッチフレーズになっているだけあり

どの商品も高品質に間違いなしですよ。

 

花咲ガニのメス・オスどちらも

降り扱っているので食べる用途によって

購入することが可能ですよ。

 

ぜひチェックしてみてくださいね。

 

●最北の海鮮市場




美味しい花咲ガニを買いたいなら

最北の海鮮市場」がおすすめです。

 

幻のカニと言われる花咲ガニですが

最北の海鮮市場では大きな花咲ガニを

たくさん取り扱っております。

 

オスが大きいのはもちろんですが

メスのサイズも大きく、たっぷりの卵を

楽しむことができますよ。

 

花咲ガニをお求めの際はぜひお試しくださいね。

 

●水産卸元直営店ウオス

毛蟹 毛ガニ
花咲ガニをお求めの際は

水産卸元直営店ウオスがおすすめですよ。

 

幻のカニ花咲ガニが手ごろな値段で

楽しむことができます。

 

お手頃価格ですが鮮度も抜群ですよ!

 

花咲ガニの美味しさを一度味わってみたい方は

ぜひ水産卸元直営店ウオスまで。

 

 

いかがでしたでしょうか?

幻のカニ花咲ガニは大きさだけで

美味しいカニを選ぶことはできませんでした。

 

美味しい花咲ガニを食べたい方は

ぜひ市場や通販ショップを覗いてみてくださいね。